Black Rose Vintage - 2018

„Egy bajor specialitás, amit először Münchenben főztek, a paulánus szerzetesek. A történelmi verziók kevésbé jól leerjesztettek, mint a modernek, édesebbek és alacsonyabb alkoholtartalmúak voltak (ezért is tekintették “folyékony kenyérnek” a szerzetesek). A “doppel (dupla) bak” kifejezés a müncheni sörivóktól ered. Sok kereskedelmi forgalomban kapható duplabak neve az “-ator” végződéssel fejeződik, ami a prototípusnak tekinthető Salvatorra utal, vagy a népszerűségét igyekszik meglovagolni. Hagyományosan sötétbarna színű; a világosabb darabjai újjabb fejlesztések.”

Megjelenés: Sötétbarna szín, fény felé tartva rubinos árnyalattal. Szép tiszta, enyhén opálos. Habtartóssága enyhe. Pohárba töltés után aprószemű habbal rendelkezik, ami viszonylag gyorsan távozik bár minimálisan végig jelen van.

Illat: Erősen malátás, a komló egyáltalán nem érezhető. Enyhe karamell és gyümölcsös karakter érezhető, az összképben feltűnik az alkoholosság is.

Íz: Az édeskés malátaíz dominálja végig a kortyot, enyhe csokoládés jegyekkel kiegészülve. Kortyérzete közepesen testes, szénsavassága meglehetősen enyhe, nagyon selymes, de az alkoholmelegség előjön, ami egyáltalán nem bántó.

Összbenyomás: Ahogy melegedett az ital szobahőmérsékleten, úgy előbújt belőle némi kávés és konyakos beütés is. Nagyon jól összerakott tétel, az ízek teljesen a helyükön vannak benne. Az alkoholtartalma nem alacsony, de ez a 9% rejtve marad a szemek előtt, mivel az édeskés ízvilág teljesen elnyomja. Tulajdonképpen az alkohol itt csak egy melengető érzést ad, majd mire kiürül a pohár a kóstoló is feleszmél, hogy hoppá. Ajánlott!